Curso de Bartender
Nivel Inicial / ProfesionalDomina coctelería clásica internacional, mixología evolutiva, speed pouring, cristalería, protocolos de servicio y técnicas de barra moderna.
Formación profesional de alto nivel para liderar la industria de la hospitalidad, coctelería, barismo, gerencia gastronómica y sommellerie con certificación internacional.
Domina coctelería clásica internacional, mixología evolutiva, speed pouring, cristalería, protocolos de servicio y técnicas de barra moderna.
Liderazgo estratégico para administradores de barras. Costeo de recetas estándar, mermas, control de inventarios, rentabilidad y diseño de cartas de alta rentabilidad.
Extracción del espresso perfecto bajo estándares SCA, emulsión y microespuma de leche, arte latte, calibración de molienda y bebidas a base de café de especialidad.
Catación profesional de cafés de especialidad (protocolo SCA), análisis sensorial de defectos y notas de cata, perfilado de tueste y métodos de filtrado manual.
Formación ejecutiva integral para directores y dueños de negocios gastronómicos. Finanzas operativas, liderazgo de equipos, control de costes y rentabilidad comercial.
Geografía vitivinícola global, terruños, cepas nobles, técnicas de degustación analítica, servicio de mesa de alta gama y maridaje gastronómico armónico.
Estrategias de captación de comensales, branding gastronómico, ingeniería de menú con neuromarketing, creación de contenido gastronómico y campañas de pauta publicitaria.
Nuestro equipo de admisiones está disponible para orientarte sobre horarios, sedes disponibles y planes de financiamiento adaptados a tus metas profesionales.